Metodología

La preparación y el talento del capital humano son los verdaderos motores del sector turístico valenciano.

Esta formación, adecuada a las demandas reales del sector, constituye un valor añadido a la hora de la incorporación definitiva de los nuevos alumnos al mundo laboral. Prueba de ello es que el índice de inserción laboral de los alumnos que finalizan los módulos formativos en la Red CdT se va superando cada año.

La Red de Centros de Turismo representa un entorno ideal para tomar el pulso al mercado y sus enormes posibilidades, contactar con los líderes del sector y descubrir nuevas oportunidades de negocio. Este encuentro posibilita hallar soluciones que permiten aumentar los beneficios y prepararse para afrontar con garantías los desafíos del futuro.

La tipología de las acciones formativas desarrolladas en la Red CdT abarca una amplia variedad de cursos, facilitando y posibilitando el aprendizaje, modernización y adquisición de conocimientos para todos los perfiles profesionales propios del sector:

• En el campo de la Cocina, por ejemplo, han pasado por la Red de Centros de Turismo los más prestigiosos cocineros de España, así como profesionales y centros de gran prestigio internacional.
• En cuanto al ámbito de Sala, se vienen realizando acciones formativas en toda la Red sobre cata de vinos, cócteles, corte de jamón, decoración, protocolo, maridajes y sumillería, entre otras temáticas.
• En el aspecto de Gestión, se abarcan numerosos campos, dirigidos a los distintos tipos de empresas del sector turístico: alojamiento, agencias de viaje y restaurantes, entre otros, así como las nuevas tecnologías aplicadas.
• También se abordan temas de actualidad en cuanto a legislación aplicable, como Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) o Prevención y Control de la Legionelosis y manipulador de alimentos, entre otros.